About The Elephant

Der atemberaubende Panoramablick macht sprachlos, das herzliche und ehrliche Willkommen berührt. Und dann die Kochkunst: einfach perfekt in der Zubereitung und der Qualität der Zutaten.

Drei Etagen: Enotek, Bistrò, Gold in einer zauberhaften Lage, nur einen Steinwurf entfernt vom Strand, zwischen der Rocca di Manerba und Sirmione.

The Elephant Enotek: Eine Etage für die Verkostung der besten italienischen Weine und ausgewähltem Champagner, in der entspannten und anregenden Atmosphäre des Gardasees.

The Elephant Bistrò: Eine Etage für Frühstück, Mittag- und Abendessen für alle, die einen legeren Urlaub genießen möchten, ohne auf die Freuden des Genusses zu verzichten.

The Elephant Gold: Eine Etage für eine kulinarische Reise mit den besten Gerichten der italienischen Küche. Unverfälscht interpretiert mit erstklassigen Produkten, in einem gemütlichen und eleganten Ambiente.

The Elephant Take Away: Mit diesem Abholservice können Sie bequem die Köstlichkeiten unseres Bistròs zuhause genießen.

In vielen Kulturen gilt der Elefant als Sinnbild für Schutz und Glück. Er wurde als Namensgeber gewählt, weil Ihnen dieser magische Ort ein außergewöhnliches Erlebnis schenken wird.

Herzlich willkommen im The Elephant!

Unser Team

Peter Eisendle

Direktor von The Elephant

“Meine jahrzehntelange Erfahrung in der italienischen und internationalen Top-Gastronomie spricht für sich. Mich treibt eine große, unerschöpfliche Leidenschaft fürs Essen und Trinken und motiviert mich täglich für eine ständige Weiterentwicklung im Bereich der Kulinarik.
Als Sommelier aus Berufung glaube ich an den unschätzbaren Wert von Professionalität, Gastfreundschaft und Liebe zum Detail.
The Elephant ist die perfekte Bühne meiner Vision, die ich mit meinen Mitarbeitern teile. Der Gast steht immer im Mittelpunkt und seine Treue ist die Bestätigung unseres Erfolgs.”

Luca Caiazza

Küchenchef von The Elephant

“Ich hatte meinen ersten Kontakt zur Kochkunst in meiner Kindheit, als ich die Nachmittage mit Großmutter Maria in der Küche verbrachte. Meine Passion für Kulinarik habe ich in Italien und im Ausland weiterentwickelt, wo ich verschiedene Esskulturen kennenlernen durfte. Diese Erfahrungen haben mich und meinen Kochstil geprägt und erlauben mir, nun meine Vision der italienischen Küche zu präsentieren.”

Davide Rovagnati

Restaurantleiter von The Elephant

“Die Begeisterung für meinen Beruf ist in meinen Kindertagen verwurzelt.
Die Kochkünste meiner Großmutter haben auch mich von klein auf inspiriert und dazu bewegt, meine Ausbildung in der Gastronomie zu beginnen. Nach ersten beruflichen Stationen im In- und Ausland hatte ich die Möglichkeit, mich als Chef de Rang im Grand Hotel a Villa Feltrinelli zu bewähren. Mein Weg führte mich auch nach London ins 3-Michelin-Sterne-Restaurant Core by Clare Smyth im noblen Stadtteil Notting Hill.
Meine neue Herausforderung habe ich im The Elephant als Restaurantleiter gefunden. Es liegt nun in meiner Verantwortung, dass alles reibungslos funktioniert. Von den Vorbereitungsarbeiten über den Empfang der Gäste bis zur Koordination des Serviceablaufs. Ich gebe mein Bestes, um
Ihnen ein unvergessliches Erlebnis zu bereiten.”